家庭のなかの衛生的な問題 10
どうしても早めに並べなければならない場合は、チップス類、ピーナッツ、生クリームを使っていないパンやケーキなど比較的安全なものに限りましょう。
熱い食べものは特別の設備がないと問題を起こします。
下から熱した盆を使う以外に簡単な方法はありません。
熱を伝えやすい金属性の盆がいいでしょう。
残りものは捨てるべきです。
何時間も冷蔵されていなかったし、多くの人の手に触れたものです。
けっしてとっておこうなどと思わないように。
衛生的にかつ温度に注意していればすべてうまくいきます。
大きな会合、とくに地方での集会を任されたときは、環境衛生局に衛生についての相談をするのがいいでしょう。
環境衛生局の入はかなり忙しいのがふつうですが、予防はつねに治療にまさるのです。
2、3の注意をするだけで、仮にあとで食中毒を起こしても調査のための労力を大幅に省くことができます。